Indice de Producción Industrial Pyme IPIP cae 7,3% variación interanual

 

Programa Young

 

Objetivo:

Ayudar en su desarrollo intelectual a jóvenes y adolescentes de escasos recursos que se destacan en sus estudios, para la igualdad de oportunidades en el logro de empleo como en el auto empleo.

Contenidos Propuestos

Se les brindarán talleres sobre creatividad, introducción al mundo emprendedor, introducción a la IA y marketing digital.

Metodología

En formato del dictado de los talleres es de manera secuencial y por vía Zoom. Todas las clases será filmadas y quedaran en el Campus Virtual del IAP.

Duración: 4 sesiones de 45 minutos virtuales.

Costo: La actividad es gratuita.

Requisitos: Entrevista previa de admisión vía virtual.  Adicionalmente cada alumno deberá contar con la autorización firmada por sus padres y/o tutores para participar de las actividades.

Responsable Académico del Programa: Dr. Claudio Zambito

Fechas Propuestas: Martes 18/2 y Jueves 20/2 – Martes 25/2 y Jueves 27/2.

Horario: 18.30hs a 19,15hs.

Materias:

·        Creatividad

·        Introducción al Mundo Emprendedor – Desafíos y Oportunidades.

·        Mi CV Escrito y Virtual – Linkedin y otras herramientas para potenciar mi búsqueda laboral.

·        Mi Primer Trabajo – Habilidades Básicas.

 

Precios de Bienes y Servicios que mas se corrigieron en el 2024

 Los servicios aumentaron en 2024 muy por encima de los bienes en conjunto, en especial de alimentos e indumentaria.

Tras el dato de inflación de diciembre, también se conoció cómo quedaron los distintos segmentos, y se observó una reversión en la tendencia de los precios relativos.

Esto observó el director del Instituto Argentino de Análisis Fiscal (IARAF), Nadin Argañaraz, al señalar el aumento del nivel de segmentos como vivienda, agua, electricidad y otros combustibles, y comunicación, contra el retroceso de alimentos y bebidas o indumentaria.

Año 2024: reversión de precios relativos y baja de la inflación.
%u25CF En diciembre la inflación minorista fue de 2,7%, cifra que contrasta con el 25,5% de diciembre de 2023.
%u25CF De un nivel de 48,6 en diciembre 2023, el precio relativo de Vivienda, agua, electricidad y otros… pic.twitter.com/1gKOyLJass— Nadin Argañaraz (@NadinArganaraz) January 14, 2025

«De un nivel de 48,6 en diciembre de 2023, el precio relativo de Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles, pasó a 77,8 en diciembre de 2024. Es decir que aumentó un 59,9%», analizó Argañaraz.

En este sentido, el Observatorio de Tarifas y Subsidios de la UBA y el Conicet analizó que la canasta de servicios, que incluye agua, energía eléctrica, gas y transporte, aumentó en el AMBA un 402% interanual. Las mayores subas las registraron el transporte (601%) y el gas (531%), mientras que la energía eléctrica subió un 269% y el agua 331%.

A pesar de estos aumentos, señalaron desde el Observatorio, ningún segmento de la población alcanza a cubrir el 100% del costo de la energía eléctrica o el gas natural. En el caso de la energía eléctrico, el segmento de mayores ingresos (N1) cubre el 93% del costo, los de ingresos medios (N3) cubre el 41% y los de menores ingresos (N2) cubren el 26%.

En el caso del gas, los N1 cubren el 85%, los N2 el 31% y los N3 el 38%.

En el caso de los alquileres, desde Inquilinos Agrupados señalaron que estos registraron una suba del 262,8% en el año.

«Alimentos y bebidas sin alcohol muestran la tendencia opuesta, pasando de un nivel de 122,5 en diciembre de 2023, a 109,5 en diciembre de 2024. En este caso, el precio relativo bajó un 10,6%», agregó Argañaraz.

Al respecto, Indec informó que la inflación en los alimentos fue del 94,7% en el año.

En el caso de los textiles, segmento para el cual Argañaraz también marca una baja en los precios relativos, Indec señala un aumento del 84,5%, ubicandose así como el sector que registró la menor alza interanual en el 2024.

El reacomodamiento de los precios relativos es uno de los preceptos impulsado por el Gobierno, con el objetivo de acomodar los precios de los bienes y servicios en comparación con otros.

Indec dio cuenta de que las menores subas se registraron en alimentos y bebidas, indumentaria, equipamiento del hogar, (85,7%), recreación y cultura (110,7%) y salud (119%). 

En el caso de la salud, por región se observan subas mayores en las prepagas, en torno al 200%, mientras que medicamentos y equipamiento subieron menos de 100%, por lo que moderaron el aumento de todo el segmento salud.

La inflación fue de 2,7% en diciembre y rozó 120% en el año.

¿Qué implica? ¿cómo seguirá? ¿cómo impactará en el consumo?

Tres puntos para pensar:
1) Dispersión elevada por capítulos.
2) Cebolla, papa y tomate. (Sí!)
3) ¿La inflación de 2024 afectó más a los que menos tienen?— Estudios Económicos Banco Provincia (@EEconBProvincia) January 14, 2025

En el sentido contrario, las mayores subas también las registraron, además de gas, luz y otros servicios, comunicación (186,4%), educación (169,4%) y transporte (137,8%)

Algo similar se refleja al observar las variaciones de bienes y servicios. Según Indec, los bienes en el año subieron un 96,3%, mientras que los servicios lo hicieron en un 189%.

Según la Gerencia de Estudios Económicos del Banco Provincia, la dispersión que se encontró en estos segmentos respondió a la actualización de tarifas pero también a la apreciación cambiaria que, con un dólar barato, contuvo los precios de los alimentos y otros bienes, mientras que el recorte de subsidios aceleró los de los servicios.

Reflexiones para superar el estancamiento y la Pobreza

La argentina necesita superar su situación de estancamiento y pobreza. 

Para ello se necesita fijar algunos objetivos básicos:

1) Superar la grieta nacional

2) Reestructura el ordenamiento político.

3) doblar el PBI, para solucionar la alimentación,salubridad, etc. de los pobres, desocupados e indigentes en no más de tres años.

4) Iniciar una apertura y promoción de capitales productivos para radicar en zonas de promoción del interior. 

5) Reordenar la organización social y tornar segura y con orden interno el funcionamiento del país. 

6) Reconocer que somos un país en estado de pobreza nunca igualada en épocas previas. 

7) Potenciar los contactos con los países desarrollados para acuerdos de inmigración calificada. 

Este es un punto de vista por el que transitaron otros países. Nosotros debemos unirnos y empezar esta lucha ya. No la de la grieta política de la elecciones internas tradicionales que cuestan dinero, más desunión y fracaso. 

El objetivo es claro, solo necesitamos emprender el camino. in orgullo, con voluntad de unión y a trabajar. 

El objetivo es claro, solo necesitamos emprender el camino. Sin orgullo, con voluntad de unión y a trabajar. 

Toda nueva idea es bienvenida y es necesario comentarla o rechazar mis opiniones. No deje de expresarse. 

Gracias.

Carlos Vital

Vicepresidente IAP

Exportaciones Pymes crecieron un 17,3% interanual en dólares

 De acuerdo con el Monitor de Exportación Pyme (MEP), indicador elaborado por el sector de Estadísticas e Informes de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), las exportaciones de las pymes cerraron el 2024 con un crecimiento interanual del 17,3% en dólares, en tanto, el precio promedio por tonelada sufrió una disminución del 6,3%.

En volumen, el valor ascendió a 8,5 millones de toneladas, un 25,1% más que en 2023. Sin embargo, si bien los totales exportados tanto en dólares como en volumen marcaron crecimientos, el precio promedio por tonelada tuvo una disminución interanual del 6,3%, estableciéndose en USD 1.186.

A pesar de la evolución desfavorable de los precios internacionales, en dólares, las empresas pymes exportaron en 2024 por USD 10.032 millones, lo que representó un incremento del 17,3% interanual.

En cuanto al volumen exportado por las pymes, el rubro con mayor aumento durante 2024 fue Petróleo y combustibles con un alza del 84%, mientras que la mayor caída se observó en el rubro de Tabaco y sus derivados, con un descenso del 36,3%.Cuatro de los 16 rubros analizados cerraron con caídas interanuales en sus exportaciones en dólares el año pasado. Tabaco y derivados marcó el mayor descenso del año, con una baja del 37,5% respecto a 2023. En contraparte, con un marcado crecimiento de 1.206,5% en comparación al período anterior, el rubro de Manufacturas diversas registró la mayor suba del año.

Por su parte, el rubro Alimentos sin procesar representó el 49,9% del total exportado por las pymes argentinas, alcanzando un valor total de exportación de USD 5.004,6 millones y de 4,3 millones de toneladas.

Esto refleja que aproximadamente la mitad de las exportaciones en dólares de las pymes correspondió a productos sin valor agregado. “Esta situación plantea un desafío, ya que la industrialización de productos a nivel local no sólo podría generar mayores ingresos, sino también fomentar la creación de empleo”, destacan desde CAME.

“La generación de valor agregado en muchos de los productos exportados podría ser un punto de partida clave de cara a 2025, ya que les permitiría a las pymes argentinas diversificar su oferta, incrementar su competitividad enmercados internacionales y reducir su dependencia a las fluctuaciones en los precios de las materias primas”.

“Este enfoque no sólo fortalecería la economía local, sino que también contribuiría al desarrollo de una industria más sostenible y robusta”, agregan desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa.

Los destinos de exportación

América del Sur cerró el año como el principal destino de las exportaciones de las pymes, representando el 33,1% (USD 3.319,8 millones) del total exportado por las pequeñas y medianas empresas. El principal destino dentro del continente americano fue Brasil, con una participación final del 14,1% sobre el total y un crecimiento interanual del 20,2% en dólares exportados.

El segundo continente en relevancia para las pequeñas y medianas empresas fue Europa, siendo un destino de USD 2.415,5 millones en 2024, lo que representó el 24,1% del total exportado por el universo pyme y marcando un crecimiento interanual del 16,4% en dólares.

Por último, es importante aclarar que el 86,9% (USD 8.720 millones) del total exportado en 2024 fue hacia 30 países, sobre un total de más de 198 destinos posibles.

Acta de Asamblea IAP 30 de Noviembre 2024

 Reunidos los asociados del INSTITUTO ARGENTINO DE LA PYME en la sede social sito en Avenida Roque Sáenz Peña 616 piso 4 “407” CABA, informan que la reunión asamblearia se celebra en el día de la fecha, 30 de noviembre 2024, la que por unanimidad de los presentes se copia a continuación, ratificando la misma en todo su contenido. ASAMBLEA ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA Siendo las 12 horas, del día 30 de Noviembre de 2024, se reúnen en Asamblea Ordinaria y Extraordinaria, los asociados del INSTITUTO ARGENTINO DE LA PYME (IAP) en el local sito en Avenida Roque Sáenz Peña 616 piso 4 “407” CABA con el fin de tratar los siguientes puntos del ORDEN DEL DIA: 1) Designación de dos asambleístas para firmar el acta. 2) Consideración de Memoria, Balance General, Cuadro de Gastos y Recursos y Anexos por el ejercicio finalizado el 30/06/2024. Informe de Auditor. 3) Elección de autoridades de comisión directiva por el término de 3 años. 4) Tratamiento de código de ética El presidente Juan José Lopez Rodriguez anuncia el inicio de la asamblea y pone en tratamiento el primer punto del orden del día, 1) Designación de dos asambleístas para firmar el acta, el Sr. Fernando Garcia propone que se designen a los Sres. Claudio Zambito y Carlos Vital, lo que se aprueba por unanimidad. Acto seguido se trata el segundo punto del orden del día. Se pasa a considerar el segundo punto del orden del día 2) Consideración de Memoria, Balance General, Cuadro de Gastos y Recursos y Anexos por el ejercicio finalizado el 30/06/2024. Informe de Auditor. Toma la palabra la tesorera Nadeida Goñi. Tras su lectura y algunos comentarios profesionales sobre los mismos, el Sr. Norberto Tomasino propone que la memoria, el balance general, cuadro de gastos y recursos y anexos por el ejercicio finalizado el 30/06/2024 sean aprobados, moción que es aprobada por unanimidad. Se presentan los informes de auditor los que también se aprueban por unanimidad. Acto seguido se trata el cuarto punto del orden del día 3) Elección de autoridades de comisión directiva por el término de 3 años. El ser presidente informa que se ha presentado una única lista que se expone a continuación. PRESIDENTE: CLAUDIO OSCAR ZAMBITO VICEPRESIDENTE: CARLOS ALBERTO VITAL SECRETARIO: NORBERTO SILVANO TOMASINO TESORERA: NADEIDA GOÑI VOCAL TITULAR: FERNANDO GABRIEL GARCIA La que es aprobada por unanimidad por el término de 3 años. En consideración del cuarto punto del orden del día 4) Tratamiento de código de ética Toma la palabra el Sr. Juan José Lopez Rodriguez y da lectura al mismo, que se transcribe a continuación. CÓDIGO DE ÉTICA DEL INSTITUTO ARGENTINO DE LA PYME ASOCIACIÓN CIVIL (IAP) SEGUIR LOS PRINCIPIOS DE ESTE CÓDIGO DE ÉTICA Y LOS VALORES QUE CONTIENE, GARANTIZA UN DESARROLLO CONSTRUCTIVO, RESPONSABLE Y SOSTENIBLE DEL INSTITUTO Y DE LAS PYMES QUE LO INTEGRAN EL IAP. Los miembros de la comisión directiva, socios y colaboradores están obligados a respetar los principios de comportamiento de este código de ética, preservar sus valores y aplicarlos diariamente. El IAP sugiere a las pymes que lo integran, considerar este código de ética en los reglamentos internos de sus empresas Art. 1 CUMPLIMIENTO DE LA LEY Conformidad con la legislación El IAP gestiona sus actividades de acuerdo con las leyes vigentes y obliga a sus, miembros directivos y socios a comportarse conforme a la ley. Art. 2 RESPETO Y PROTECCIÓN A LA PERSONA Inc. a) Individualidad e igualdad del tratamiento Como institución, el IAP se sustenta en todos sus socios y colaboradores; en las distintas capacidades de cada uno. El respeto a la diversidad cultural y el rechazo a todo prejuicio o acto discriminatorio, son condiciones irrenunciables para garantizar los derechos humanos. Eso significa impugnar cualquier forma de discriminación, ya sea por etnia, color, orientación sexual, ideología, religión, origen, nacionalidad, edad, identidad de género, estado civil, discapacidad o cualquier otra 2 característica. Tampoco se admiten comportamientos que puedan ser considerados contra la dignidad del individuo. Inc. b) Protección contra acoso sexual, moral o abuso de poder El IAP es responsable y protege a sus socios y colaboradores contra influencias perjudiciales. Es por eso, que es necesaria la creación de un ambiente de trabajo seguro y profesional, donde no se presente el acoso sexual ni comportamientos insultantes y socialmente inadecuados. Cualquier comportamiento inadecuado de los anteriormente citados, debe ser informado a la Presidencia. El IAP tomará inmediatamente las medidas de protección y defensa apropiadas. Inc. c) Repudio al trabajo infantil El IAP se compromete a respetar las leyes de protección de los derechos del niño y del adolescente, así como el derecho de cada individuo a la educación y formación. Art. 3) CONFIDENCIALIDAD Protección de informaciones confidenciales Dentro del marco de la normativa sobre protección de datos personales, el IAP, sus socios y sus colaboradores tienen la obligación de no divulgar a terceros información interna confidencial o de empresas asociadas. Art 4) ÉTICA DE NEGOCIO Buena fe Las prácticas operativas desleales son incompatibles con los valores y el modelo del IAP. Socios, colaboradores y miembros directivos están obligados a actuar leal e íntegramente con asociados, clientes, proveedores, socios y competidores. Art 5) CONFLICTO DE INTERESES Inc. a) Lealtad En el ámbito de sus actividades, miembros directivos, socios y los colaboradores deben actuar solamente en el interés del IAP y sus socios. Recursos financieros, material de trabajo, servicios e información confidencial no deben usarse en beneficio propio o para terceros. Está prohibido sacar cualquier ventaja o satisfacer intereses personales por medio de las actividades del Instituto. Inc. b) Identidad Los miembros directivos, empresas socias y colaboradores del IAP están obligados a declarar si actúan en nombre propio o en nombre del IAP. Esto último sólo está permitido a sus miembros directivos, y socios con expresa autorización previa. Los logos del IAP, sólo se pueden usar para fines oficiales. 3 Inc. c) Actividad externa Si un miembro acepta un empleo u otro trabajo de cualquier naturaleza, dicho trabajo no debe comprometer los intereses del IAP o su responsabilidad en el desempeño de sus actividades delegadas. Inc. d) Procedimiento en caso de conflicto por interés En caso de que un miembro se encuentre en una situación de conflicto de intereses, tiene la obligación de consultar a la Presidencia. Art. 6) SUSTENTABILIDAD Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas El IAP promueve los objetivos del Pacto Global de las Naciones Unidas (Global Compact) para lograr un desenvolvimiento eficiente de la Responsabilidad Social Empresaria en busca de una economía mundial más sustentable y social. Ella recomienda a sus empresas socias afiliarse al Global Compact para aportar de esta manera en la contribución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Art. 7) IMPARCIALIDAD Imparcialidad política El IAP actúa con imparcialidad política. Es por eso que, en relación a gobiernos, organizaciones y asociaciones, su comportamiento será imparcial. Art. 8) COMPROMISO Colaboración y participación El IAP espera de sus miembros directivos y convoca a sus empresas socias y colaboradores a trabajar en equipo, invirtiendo tiempo y recursos para promover el éxito del trabajo del Instituto. Para poder cumplir sus compromisos y alcanzar sus objetivos, el IAP debe apoyar el crecimiento de sus miembros y colaboradores, fomentar el logro de sus metas, así como sus actividades a través de propuestas, recomendaciones e intercambios. Art. 9) CONSEJO ASESOR, COMISIONES Y DELEGACIONES Inc. a) Socios del Instituto que integrarán el Consejo Asesor Todos aquellos socios que hayan sido integrantes de Comisión Directiva y haya cumplido con probidad su mandato. Inc. b) Funciones Este tendrá funciones de asesoramiento a la Comisión Directiva respecto de la ponderación de la situación económica y política y de la evolución que sea producto de ésta, relevante para la representación de intereses por parte del Instituto y su orientación 4 estratégica, u otro tema que la Comisión Directiva considere de interés. La presidencia convocará el Consejo Asesor y presidirá la reunión con su presencia. Inc. c) Comisiones Para el tratamiento de determinados asuntos la Comisión Directiva podrá constituir comisiones especiales. Cada comisión será presidida por un socio del Instituto que informará a la Comisión Directiva sobre las actividades de la comisión. La coordinación y el seguimiento de las comisiones competen a la Presidencia. Inc. d) Delegaciones Por resolución de la Comisión Directiva, se podrá designar delegados del Instituto para que dirijan sucursales y delegaciones, tanto en el interior del país como en el exterior. Estos delegados deberán pertenecer al Consejo Asesor. . Art. 9) DISPOSICIONES FINALES Inc. a) Aplicación Es responsabilidad de la Comisión Directiva y la Presidencia imponer, administrar y desarrollar este código de ética de manera adecuada. Inc. b) Notificaciones Dudas o posibles violaciones deben comunicarse a la Presidencia, otro miembro integrante de la Comisión Directiva para que se investiguen y se tomen las medidas necesarias. Inc. c) Disenso En caso de dudas o conflictos sobre este código de ética, la decisión final compete a la Presidencia. Inc. d) Puesta en vigor Este código de ética entra inmediatamente en vigencia a partir del momento en que sea aprobado por el IAP. El Código es obligatorio para el IAP. El Sr. Claudio Zambito propone su aceptación tal como ha sido leído, lo que se aprueba por unanimidad. Luego del tratamiento del último punto del orden del día, sin más asuntos que tratar se levanta la sesión siendo las 14.15 horas.

Emprendimientos Marplatenses con Valor Social

 Los casos de Kalmar Destilería, Sarasanegro, UNIBAIO y Procens son ejemplos de negocios rentables que además contribuyen a la transformación de la economía generando valor social y ambiental en sus comunidades.

Durante el Día B 2024, cuatro líderes de empresas de Mar del Plata (Buenos Aires) y alrededores compartieron sus casos de éxito de modelos de negocio que aportan soluciones a problemas socioambientales.

 

A partir de un cambio sistémico que atraviesa a emprendedores, el sector público, la Academia y los consumidores, la región se posiciona como uno de los puntos del país que lidera la transformación hacia una nueva forma de hacer negocios. 

Los casos de Kalmar Destilería, Sarasanegro, UNIBAIO y Procens son ejemplos de negocios rentables que además contribuyen a la transformación de la economía generando valor social y ambiental en sus comunidades.

 

Las Empresas B son empresas verificadas por la organización sin fines de lucro B Lab al cumplir con altos estándares de desempeño social, ambiental y transparencia. 

 

En Argentina hay 244 Empresas B de 30 industrias y sectores diferentes. De ellas, en la ciudad de Mar del Plata existen 4 Empresas B Certificadas: Lucenza, Kalmar, Lulea y CEDEAC, y una Empresa B Pendiente: Sarasanegro.

 

A nivel global, el número asciende a 9.355 firmas B en 105 países del mundo. 

 

Kalmar, la primera destilería colaborativa 

 

Cuando la Empresa B Kalmar comenzó a gestarse, en Mar del Plata no se permitían las destilerías por una ordenanza municipal de hacía muchos años. 

 

“Lo primero que tuvimos que hacer fue pensar en forma colaborativa cómo destrabar esto para llegar al cliente con la trazabilidad que amerita esta industria, había muchos pequeños productores que se desarrollaban a puertas cerradas. Empezamos a trabajar con el Estado, que acompañó de una manera increíble, y ya nacimos con la lógica de que también otros elaboren sus productos en Kalmar”, relató Déborah Sabsay, fundadora de Kausana Agencia de Impacto y de las Empresas B Lucenza y Kalmar Destilería. 

 

Hoy, además de sus productos propios, Kalmar destila a 42 marcas locales.

 

“No solo hacemos crecer este sector productivo con la destilería, también les compartimos lo que nos funciona: los canales de distribución, los proveedores, que son de impacto y locales. Y ganamos todos, porque nos retroalimentamos con productores pequeños, que están experimentando, donde la creatividad explota, y eso nos brinda más robustez y más innovación”, agregó la empresaria. 

 

Sarasanegro, cocina de entorno

Sarasanegro es un restaurante marplatense destacado en la escena gastronómica nacional, que realza los sabores locales de la costa argentina, especialmente los pescados y mariscos.

 

El chef Patricio Negro, luego de formarse en Europa y generar experiencia en establecimientos con estrellas Michelin, lo fundó en 2003 junto a su esposa, Fernanda Sarasa.

 

Hoy el restaurante se ha consagrado con diversos premios y reconocimientos, entre los que se encuentra el sello de Empresa B Pendiente. 

 

“Cuando llegué acá, creí que iba a encontrar pescaderías por todos lados y no fue así”, recordó Patricio Negro.

 

“Mar del Plata tiene un producto increíble que es el pescado, la costa argentina no tiene nada que envidiarle a otros lugares del mundo, no podemos no aprovecharlo”, destacó el chef, que en su carta siempre tiene presente la pesca local del día, además de otros ingredientes que provienen de productores locales, como los hongos, la miel o la papa. 

 

“Yo venía de trabajar en restaurantes en donde todo el mundo quiere trabajar y acá no era así, no nos conocían”, relató el chef. 

 

“Nos enfocamos mucho en eso, en el equipo, el restaurante fue creciendo y la gente también: la persona que maneja la cava y la jefa de cocina, que lleva 20 años trabajando conmigo, empezaron en la bacha del restaurante”, agregó. 

 

Además de enfocarse en el cuidado del medio ambiente, el restaurante ofrece a sus colaboradores oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa. 

 

UNIBAIO, investigación, nanotecnología y ciencia

UNIBAIO es una empresa que nace desde la necesidad de aprovechar la investigación científica para mejorar la vida de las personas, a través de la bio y nanotecnología. 

 

“Cuando comemos camarones y langostinos, se desechan un montón de cáscaras que contaminan y dañan el ecosistema. Nosotros, a partir de ese residuo, generamos el material base para desarrollar un agroinsumo que reemplaza los agroquímicos”, explicó la Dra. Ing. Vera Álvarez, Cofundadora de UNIBAIO, presidenta de FAN y directora de INTEMA y CONICET Mar del Plata.

 

“Es un círculo virtuoso, tiene mucho que ver con nuestro mar y lo más interesante es que logra unir al sector público y privado para impulsar empresas de impacto que generen valor agregado y trabajo, y que demuestren lo que la ciencia y la tecnología pueden hacer por nuestra sociedad”, concluyó Álvarez.

 

En noviembre, UNIBAIO ganó el primer premio en la competencia Grow-NY en Nueva York, un reconocimiento a los proyectos más prometedores en el ámbito agroalimentario, que consistió en un millón de dólares en fondos. 

Procens, economía circular para el agro

Finalmente, Julien Laurençon, cofundador y CEO de Procens, presentó el caso de su empresa instalada en Balcarce: “Nos dedicamos a escalar dos procesos naturales fundamentales: la biodegradación y la bioconversión, criando moscas y larvas. Puede sonar medio raro, pero es una bioinnovación, y lo que hacemos es replicar lo que hace la misma tierra hace muchos años”, explicó. 

 

“Recuperamos desperdicios de la industria alimenticia, como cáscaras de papa, bagazo de cerveza o frutas y verduras no consumibles, y hacemos una mezcla para alimentar larvas. Así criamos moscas que bioconvierten y nos dan una materia súper fértil, llena de vida, con altos niveles de quitina disponible”, detalló Laurençon.

 

“Después, esto se reinserta a la industria en la actividad agropecuaria como biofertilizante. Nuestro producto mejora la salud del suelo, su actividad biológica y, además, mejora el rendimiento de papa por hectárea”, añadió.

 

Laurençon, empresario belga que comenzó este negocio hace cuatro años junto a su socio, el francés François Nolet, comentó que “muchas multinacionales necesitan ayuda para hacer esta transición hacia modelos más sustentables y nosotros trabajamos en buscar soluciones”.

 

Luego, compartió otra innovación de la empresa: el desarrollo de una harina proteica (hecha a partir de larvas) para producir alimentos para mascotas con un proceso más sustentable que las tradicionales de cordero o pescado.–